FRUTILLA ALPINA ROJA: DEL ORIGEN A LA DELICIOSA MESA
La frutilla alpina roja, científicamente conocida como “Fragaria vesca”, es una planta de origen fascinante que ha cautivado a los amantes de las frutas en todo el mundo. En este artículo, exploraremos sus raíces históricas, las regiones donde florece, su presencia en el mercado y algunas deliciosas recetas para disfrutarla.
1. ORIGEN DE LA PLANTA:
La Frutilla alpina roja es originaria de Europa, donde se encuentra en estado silvestre desde tiempos inmemoriales. Su historia se remonta a la antigua Grecia, donde se la conocía como "fragaria," debido a su fragante aroma. A lo largo de la historia, ha sido apreciada por sus propiedades medicinales y su sabor único. Los romanos, por ejemplo, la utilizaban para tratar diversas dolencias.
2. ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA:
Aunque la Frutilla alpina roja es nativa de Europa, su cultivo se ha extendido a diversas partes del mundo. Uno de los países que ha destacado en la producción de esta deliciosa fruta es Ecuador. Su clima templado y suelos fértiles hacen de Ecuador un lugar propicio para el cultivo de frutillas alpinas rojas. Las regiones de la Sierra ecuatoriana, como Loja y Azuay, son conocidas por su producción de alta calidad.
Además de Ecuador, otros países como Estados Unidos, Canadá, Chile y Nueva Zelanda también han abrazado el cultivo de esta planta debido a su creciente demanda en el mercado global. A pesar de su origen europeo, la frutilla alpina roja ha encontrado un hogar en diferentes rincones del planeta.
3. COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA:
La comercialización de la frutilla alpina roja es un negocio en crecimiento. En Ecuador, la exportación de estas frutas ha experimentado un aumento constante en los últimos años. Las frutillas alpinas rojas ecuatorianas son apreciadas en mercados internacionales por su sabor dulce y su textura suave. Los principales destinos de exportación incluyen Estados Unidos, Canadá y países europeos.
Las estadísticas muestran que la demanda de frutillas alpinas rojas continúa en aumento, y se espera que esta tendencia persista en el futuro. El mercado local también se beneficia de la producción, ya que las frutas frescas se encuentran en abundancia en los mercados y supermercados de todo el país.