GUABA DE COSTA: UN TESORO DE LA NATURALEZA DE ECUADOR
La riqueza botánica de Ecuador es una maravilla que no deja de asombrar a científicos y amantes de la naturaleza por igual. Entre las muchas joyas que adornan su biodiversidad se encuentra la Guaba de Costa (Inga feuilleei), una planta con raíces profundas en la historia y una creciente relevancia en la actualidad. En este artículo, exploraremos cuatro aspectos clave de esta planta: su origen, áreas de producción, comercialización y sus emocionantes usos culinarios.
1) ORIGEN DE LA PLANTA Y SU HISTORIA FASCINANTE
La Guaba de Costa, conocida científicamente como Inga feuilleei, es originaria de las selvas tropicales de América del Sur, en particular de la región costera de Ecuador. Esta planta ha sido parte integral de la cultura indígena durante siglos, utilizada tanto en la medicina tradicional como en la dieta cotidiana de las comunidades locales.
Históricamente, las tribus amazónicas consideraban a la Guaba de Costa como una planta sagrada, atribuyéndole propiedades curativas y espirituales. Sus frutos, de sabor dulce y ligeramente ácido, eran consumidos como alimento y se creía que tenían poderes revitalizantes.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA GUABA DE COSTA EN ECUADOR
Ecuador se destaca como uno de los países líderes en la producción de Guaba de Costa. Las regiones costeras y amazónicas del país proporcionan el entorno perfecto para el crecimiento saludable de esta planta. Los suelos fértiles, el clima cálido y húmedo, y una variedad de altitudes contribuyen a su éxito.
En particular, las provincias de Esmeraldas, Manabí, Santo Domingo de los Tsáchilas y El Oro son conocidas por su producción de Guaba de Costa de alta calidad. La creciente demanda nacional e internacional ha llevado a un aumento en la siembra y cultivo de esta planta en todo el país.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA GUABA DE COSTA: DE LO LOCAL A LO INTERNACIONAL
La Guaba de Costa ha ganado popularidad tanto en los mercados locales como en los internacionales. Sus frutos, apreciados por su sabor único y propiedades nutricionales, se exportan a varios países, incluyendo Estados Unidos, Canadá y Europa.
Las estadísticas muestran un aumento constante en las exportaciones de Guaba de Costa desde Ecuador en los últimos años. La versatilidad de la fruta, que se puede consumir fresca o procesada en jugos, mermeladas y productos de confitería, ha impulsado su presencia en estantes de supermercados y restaurantes de renombre.