LA GUABA DE SIERRA: TESORO NATURAL DE ECUADOR
La Guaba de Sierra, científicamente conocida como Inga feuilleei, es una planta que ha cautivado a través de los siglos con su historia fascinante, su presencia en diversas regiones del mundo y sus múltiples usos culinarios y comerciales.
1) ORIGEN DE LA PLANTA
La Guaba de Sierra, originaria de las regiones montañosas de América del Sur, se ha convertido en un símbolo icónico de la diversidad botánica de la región. Su historia se remonta a las civilizaciones precolombinas que poblaron estas tierras, quienes ya aprovechaban sus frutos y hojas en su alimentación y rituales.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA
Ecuador se destaca como uno de los principales productores de Guaba de Sierra. Este país sudamericano, bendecido con una geografía diversa, ofrece el entorno perfecto para el cultivo exitoso de esta planta. Las regiones de Loja, Zamora-Chinchipe y Azuay son especialmente propicias para su desarrollo, gracias a su clima templado y suelos fértiles.
A nivel mundial, la Guaba de Sierra también se encuentra en otras naciones de América del Sur, como Perú y Colombia. Sin embargo, Ecuador lidera la producción y exportación de esta planta, lo que la convierte en una joya de la agricultura ecuatoriana.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA
La Guaba de Sierra, con su riqueza nutricional y su versatilidad en la cocina, ha ganado popularidad tanto en el mercado local como en el internacional. En Ecuador, los mercados locales abundan con sus frutos frescos durante la temporada de cosecha. Además, la industria alimentaria ha aprovechado su sabor único para crear productos como jugos, helados y mermeladas, que se distribuyen ampliamente.
A nivel internacional, la demanda por la Guaba de Sierra está en constante crecimiento. Países como Estados Unidos, Canadá y países europeos han importado esta planta debido a su alto valor nutricional y sus posibles beneficios para la salud. Las exportaciones ecuatorianas de Guaba de Sierra se han expandido en los últimos años, mostrando un gran potencial en el mercado global.