LAVANDA: AROMAS Y TRADICIÓN QUE PROVIENEN DE LA NATURALEZA
La lavanda, conocida científicamente como Lavandula, es una planta aromática ampliamente apreciada por sus fragantes flores y múltiples usos. En este artículo, exploraremos su origen, áreas de producción, comercialización y su sorprendente versatilidad culinaria. Desde los campos de Ecuador hasta los platos más exquisitos, la lavanda tiene mucho que ofrecer.
1) ORIGEN DE LA PLANTA:
La lavanda es originaria de la región mediterránea, donde crece de forma silvestre en zonas soleadas y de suelos bien drenados. Su uso se remonta a tiempos antiguos, con evidencia de su presencia en la cultura egipcia y romana. Los antiguos egipcios la empleaban en sus rituales de embalsamamiento, mientras que los romanos la usaban para perfumar baños y ropa.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN:
Aunque la lavanda es emblemática del Mediterráneo, su cultivo se ha extendido a nivel global. En Ecuador, este encantador arbusto ha encontrado condiciones ideales en las regiones montañosas, como Loja y Cotopaxi. Estas áreas ofrecen altitudes y climas óptimos para su desarrollo, produciendo lavanda de alta calidad que se ha ganado reconocimiento internacional.
Además de Ecuador, países como Francia, Bulgaria y Estados Unidos son conocidos por sus extensos campos de lavanda. Sin embargo, no subestimemos la capacidad de otras regiones para cultivar esta planta versátil.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA:
La lavanda ha conquistado el mercado global gracias a su aceite esencial y flores secas. Sus aceites esenciales se utilizan en la fabricación de perfumes, productos de cuidado personal y aceites terapéuticos. En Ecuador, la producción de aceite de lavanda ha experimentado un crecimiento constante, satisfaciendo tanto la demanda local como internacional.
En los mercados internacionales, la demanda de productos de lavanda se ha mantenido sólida debido a su versatilidad en la aromaterapia y la industria de la belleza. Además, estudios científicos respaldan sus propiedades relajantes y terapéuticas, lo que ha impulsado su popularidad.