La pomarosa (Syzygium jambos), también conocida como manzana de agua, pera de rosa o pomarrosa, es una fruta tropical de sabor suave y aroma floral. Su cultivo es común en regiones cálidas y húmedas, y aunque no es una fruta ampliamente comercializada a nivel global, tiene un valor importante en mercados locales y en la producción de derivados como jugos, mermeladas y dulces.
A continuación, exploramos su origen, producción y comercialización.
La pomarosa es originaria del sureste de Asia y Malasia, desde donde se extendió a India, Indonesia y Filipinas. Con la llegada de los colonizadores europeos, la planta fue introducida en América Latina y el Caribe, donde se ha adaptado bien a climas tropicales.
Actualmente, se encuentra en México, Colombia, Ecuador, Venezuela, Brasil, Centroamérica y algunas islas del Caribe. En estos países, crece tanto en cultivos como en forma silvestre.
La pomarosa es un árbol de crecimiento rápido, que puede alcanzar hasta 12-15 metros de altura. Sus frutos son redondos, con una piel fina de color amarillo verdoso o rosado y pulpa blanca y esponjosa. Su aroma recuerda a las rosas, lo que le da su nombre común.
La pomarosa empieza a dar frutos a los 3-5 años después de la siembra. La cosecha ocurre aproximadamente 2 veces al año en climas favorables.
Los frutos deben recolectarse cuando alcanzan su color final y desprenden su aroma característico, ya que no maduran bien después de ser cosechados.
Los principales países productores de pomarosa son:
La pomarosa se comercializa principalmente en mercados locales, ya que su corta vida útil dificulta la exportación en grandes volúmenes.
Se vende en diferentes presentaciones:
La pomarosa es una fruta tropical de gran valor en los mercados locales de América Latina y Asia. Aunque su comercialización a gran escala es limitada debido a su corta vida útil, su versatilidad en la gastronomía y la industria de perfumes la convierten en una fruta con potencial de crecimiento. El desarrollo de productos procesados y la exploración de mercados de frutas exóticas podrían aumentar su demanda en el futuro.