VALERIANA (VALERIANA OFFICINALIS): UN TESORO NATURAL DE ECUADOR

La Valeriana (Valeriana officinalis) es una planta con una rica historia y numerosos beneficios, que ha sido valorada por sus propiedades medicinales y culinarias a lo largo de los siglos. En este artículo, exploraremos su origen, áreas de producción, comercialización y sus emocionantes usos culinarios, centrándonos en su relevancia en Ecuador.

1) ORIGEN DE LA PLANTA VALERIANA

La Valeriana es originaria de Europa y Asia, donde ha sido utilizada durante más de 2,000 años en la medicina tradicional. Los antiguos griegos y romanos ya conocían sus propiedades calmantes y sedantes.

En la Edad Media, se creía que la Valeriana tenía poderes mágicos para proteger contra maleficios y brujería.

2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA

Aunque la Valeriana se originó en Europa y Asia, se ha adaptado a diversas regiones del mundo. En Ecuador, esta planta ha encontrado un ambiente propicio para su crecimiento en las zonas de la sierra, especialmente en las provincias de Azuay, Loja y Pichincha.

El clima fresco y las altitudes elevadas de estas áreas son ideales para el cultivo exitoso de la Valeriana.

3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA

La Valeriana ha ganado popularidad tanto a nivel local como internacional debido a sus propiedades relajantes y medicinales. En Ecuador, la comercialización se ha incrementado en los últimos años, con un aumento en la demanda de productos a base de Valeriana, como infusiones y suplementos naturales. A nivel internacional, países como Alemania y los Estados Unidos importan cantidades significativas de Valeriana seca para la producción de suplementos.

Las estadísticas indican que el mercado global de la Valeriana está en constante crecimiento, ya que más personas buscan alternativas naturales para manejar el estrés y la ansiedad. Ecuador, con su capacidad de producción en aumento, tiene un gran potencial para convertirse en un líder en la exportación de Valeriana.