DESCUBRE EL SECRETO DE LA VITALIDAD CON EL CAMU CAMU
El Camu Camu (Myrciaria dubia) es una planta originaria de la Amazonía peruana que ha conquistado el mundo de la nutrición y la cocina gracias a su impresionante contenido de vitamina C y otros nutrientes esenciales. Conocida como "la joya de la Amazonía", esta pequeña fruta redonda del tamaño de una uva no solo es una fuente inagotable de vitalidad, sino también un ingrediente versátil que puede llevar tus platos a un nivel superior. ¡Prepárate para adentrarte en el mundo del Camu Camu con tres deliciosas recetas!
EL PODER DEL CAMU CAMU: UN IMPULSO DE VITAMINA C EN CADA BOCADO
El Camu Camu es famoso por su contenido de vitamina C, superando incluso a los cítricos. Esta vitamina es esencial para la función inmunológica, la piel radiante y la salud en general. Además, contiene antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
RECETA 1: BATIDO DE CAMU CAMU Y FRUTAS TROPICALES
Ingredientes:
- 1 cucharadita de polvo de Camu Camu
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de piña fresca
- 1/2 taza de mango fresco
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- Hielo al gusto
Instrucciones:
1. En una licuadora, mezcla el plátano, la piña, el mango, el polvo de Camu Camu y la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega hielo y miel si deseas un toque de dulzura extra.
3. Sirve en un vaso alto y disfruta de este batido refrescante y lleno de vitamina C.
RECETA 2: ENSALADA DE CAMU CAMU Y QUINUA
- 1 taza de quinua cocida y enfriada
- 1/2 taza de Camu Camu fresco (cortado en mitades)
- 1/2 taza de aguacate en cubos
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
1. En un tazón grande, combina la quinua, el Camu Camu, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
4. Sirve esta colorida ensalada como acompañamiento o plato principal y disfruta de su frescura y sabor.
RECETA 3: SALSA DE CAMU CAMU PARA PESCADO A LA PARRILLA
- 1/4 taza de Camu Camu fresco
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
1. En un tazón pequeño, machaca el Camu Camu con un tenedor para liberar su jugo.
2. Agrega la cebolla morada, el cilantro, el aceite de oliva y el jugo de limón.
3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve esta deliciosa salsa sobre pescado a la parrilla para un toque cítrico y refrescante.
¡Ahora tienes tres formas deliciosas de incorporar el Camu Camu en tu dieta! Estas recetas te brindarán la energía y los nutrientes que necesitas para sentirte en tu mejor forma.
¡Disfruta del poder de la Amazonía en tu cocina y eleva tus platos a un nivel saludable y exquisito!