DELICIOSAS RECETAS CON CARAMBOLA PARA ENCENDER TUS SENTIDOS
La carambola, también conocida como "fruta estrella", es un tesoro culinario que brilla con sabor y versatilidad. Originaria de Asia, esta fruta tropical no solo es exquisita sino que también aporta beneficios nutricionales significativos. Descubre cómo incorporar la carambola en tres recetas únicas que deleitarán tu paladar y elevarán tus habilidades culinarias.
LA CARAMBOLA: UNA JOYA TROPICAL
La carambola es conocida por su forma única en estrella cuando se corta en rodajas, pero su sabor es igualmente sorprendente. Su perfil agridulce con notas de cítricos y piña la hace perfecta tanto para platos dulces como salados. Además, está cargada de vitamina C, antioxidantes y fibra dietética, lo que la convierte en una elección saludable para cualquier dieta.
RECETA 1: ENSALADA DE CARAMBOLA Y POLLO A LA PARRILLA
Ingredientes:
- 2 carambolas maduras, cortadas en rodajas finas
- 2 pechugas de pollo, a la parrilla y cortadas en tiras
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, las rodajas de carambola y las tiras de pollo a la parrilla.
2. Agrega las nueces y el queso feta sobre la mezcla.
3. En un tazón pequeño, combina el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
5. Sirve de inmediato y disfruta de esta explosión de sabores.
RECETA 2: SALMÓN GLASEADO CON CARAMBOLA
- 4 filetes de salmón
- 2 carambolas maduras, picadas
- 1/4 de taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear.
2. En un tazón, mezcla las carambolas picadas, la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo.
3. Vierte la mezcla sobre el salmón y asegúrate de cubrirlo completamente.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y el glaseado se haya caramelizado.
5. Sirve caliente, acompañado de arroz o vegetales al vapor.
RECETA 3: SORBETE REFRESCANTE DE CARAMBOLA
- 4 carambolas maduras, peladas y sin semillas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- Zumo de 1 limón
- 1 clara de huevo (opcional para mayor suavidad)
1. En una cacerola, calienta el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
2. En una licuadora, mezcla las carambolas peladas, el zumo de limón y el jarabe de azúcar enfriado.
3. Si deseas un sorbete más suave, agrega la clara de huevo y mezcla nuevamente.
4. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.
5. Congela el sorbete durante unas horas antes de servir.
¡Estas recetas con carambola te permitirán explorar el sabor único de esta fruta tropical y sorprender a tus invitados! Aprovecha sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina para crear platos memorables.
Disfruta de la frescura y el exotismo que la carambola aporta a tus comidas y postres.