DESCUBRIENDO EL TESORO DE LA SIERRA: LA CHIRIMOYA EN TRES EXQUISITAS RECETAS
La chirimoya, un verdadero regalo de la naturaleza, se esconde en las laderas de las montañas de la Sierra, ofreciendo un sabor divino y una textura cremosa que deleita a los paladares más exigentes. Además de ser un manjar por sí misma, esta fruta versátil puede convertirse en la estrella de platos dulces y salados. A continuación, te presentamos tres recetas que te transportarán a un mundo de sabores inigualables.
RECETA 1: ENSALADA TROPICAL DE CHIRIMOYA
Ingredientes:
- 2 chirimoyas maduras, peladas y en cubos
- 1 piña fresca, en cubos
- 1 mango maduro, en cubos
- 1 aguacate, en cubos
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla las chirimoyas, piña, mango y aguacate.
2. En un recipiente aparte, combina el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Revuelve hasta obtener una vinagreta homogénea.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de frutas y mezcla suavemente.
4. Espolvorea el cilantro fresco por encima.
5. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.
RECETA 2: CHIRIMOYA RELLENA DE POLLO Y AGUACATE
- 2 chirimoyas maduras, cortadas por la mitad y deshuesadas
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 aguacate maduro, en cubos
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de cilantro fresco picado
1. En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado, el aguacate, la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro.
2. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Rellena las mitades de chirimoya con la mezcla de pollo y aguacate.
4. Sirve como aperitivo o plato principal, decorando con más cilantro si lo deseas.
RECETA 3: BATIDO ENERGIZANTE DE CHIRIMOYA Y PLÁTANO
- 1 chirimoya madura, pelada y sin semillas
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de hielo
- Una pizca de canela en polvo (opcional)
1. En una licuadora, coloca la chirimoya, los plátanos, el yogur, la miel y el hielo.
2. Si lo deseas, agrega una pizca de canela para un toque extra de sabor.
3. Mezcla todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Sirve en vasos fríos y disfruta de este batido refrescante y energizante.
La chirimoya es un verdadero tesoro culinario de la Sierra, y estas recetas son solo el comienzo de las delicias que puedes crear con esta fruta única. Atrévete a explorar su sabor y textura en tu cocina y descubre por qué es tan apreciada en todo el mundo.
¡Buen provecho!