DESCUBRE EL SABOR EXÓTICO DE LA GUABA DE COSTA: 3 RECETAS DELICIOSAS
La Guaba de Costa, una planta exótica originaria de las costas de América Central, es un tesoro culinario que merece ser explorado. Sus frutos, conocidos por su dulzura y textura única, se han convertido en una joya para los amantes de la gastronomía. En este artículo, te guiaremos a través de tres recetas excepcionales que destacan la versatilidad de la Guaba de Costa en la cocina. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estos platos únicos!
SOBRE LA GUABA DE COSTA:
La Guaba de Costa, científicamente conocida como Inga edulis, es un árbol tropical que produce vainas de forma alargada, dentro de las cuales se encuentran pequeños frutos llenos de sabor. Estos frutos son una fuente rica de fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales como la vitamina C y la vitamina A. Su sabor agridulce y su textura cremosa hacen que la Guaba de Costa sea un ingrediente versátil en la cocina.
RECETA 1: BATIDO TROPICAL DE GUABA DE COSTA
Ingredientes:
- 2 Guabas de Costa maduras
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de miel
- Hielo al gusto
Instrucciones:
1. Pelar las Guabas de Costa y retirar las semillas.
2. En una licuadora, combinar las Guabas de Costa, el plátano, el yogur, la leche de coco y la miel.
3. Agregar hielo al gusto y mezclar hasta obtener una textura suave y cremosa.
4. Servir en vasos fríos y decorar con rodajas de Guaba de Costa.
RECETA 2: ENSALADA TROPICAL CON GUABA DE COSTA
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1 Guaba de Costa madura, pelada y en rodajas finas
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1/2 taza de piña fresca, cortada en trozos
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- Vinagreta de mango (comercial o casera)
1. En un tazón grande, combinar la lechuga, las rodajas de Guaba de Costa, el mango, la piña, las nueces y el queso feta.
2. Rocíar la vinagreta de mango sobre la ensalada y mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes.
3. Servir de inmediato como plato principal o acompañamiento.
RECETA 3: POSTRE DE GUABA DE COSTA Y COCO
- 2 Guabas de Costa maduras, peladas y desinhibidas
- 1 taza de crema de coco
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Galletas de coco (opcional, para decorar)
1. En un tazón, machacar las Guabas de Costa hasta obtener un puré suave.
2. En una cacerola, calentar la crema de coco a fuego medio.
3. Agregar el puré de Guaba de Costa, el azúcar y el extracto de vainilla a la crema caliente. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Refrigerar la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.
6. Decorar con galletas de coco antes de servir, si lo deseas.
La Guaba de Costa es un ingrediente único y delicioso que puede transformar tus comidas en experiencias culinarias excepcionales. Con estas tres recetas, has descubierto cómo incorporar esta planta exótica en tu cocina de manera deliciosa y saludable.
¡Atrévete a experimentar con la Guaba de Costa y sorprende a tus seres queridos con estos sabores tropicales!