DELICIOSA Y VERSÁTIL: LA GUAYABA FRESA EN LA COCINA
La guayaba fresa, también conocida como guayaba pera o guayaba manzana, es una joya culinaria que merece un lugar destacado en tu cocina. Su sabor dulce y aroma tropical hacen que sea una elección perfecta para una variedad de platos. En este artículo, te presentaremos tres recetas irresistibles que destacan la versatilidad y el sabor único de la guayaba fresa.
INTRODUCCIÓN A LA GUAYABA FRESA:
La guayaba fresa (Psidium cattleyanum) es una planta tropical que produce frutos pequeños y fragantes con una piel fina que varía desde el verde al amarillo pálido cuando está madura. Su pulpa es suave, jugosa y de un color rosa vibrante, lo que la hace perfecta para dar un toque exótico a tus preparaciones culinarias. Además de su delicioso sabor, la guayaba fresa es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una elección saludable.
RECETA 1: ENSALADA TROPICAL DE GUAYABA FRESA
Ingredientes:
- 2 guayabas frescas y maduras, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de piña fresca, cortada en trozos
- 1 taza de mango maduro, pelado y picado
- 1 taza de sandía, cortada en cubos
- 1 limón, jugo
- 2 cucharadas de miel
- Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla las guayabas, la piña, el mango y la sandía.
2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón y la miel para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la fruta y mezcla suavemente.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. Decora con hojas de menta antes de servir.
RECETA 2: SALSA DE GUAYABA FRESA PARA CARNES A LA PARRILLA
- 2 guayabas frescas y maduras, peladas y desinfectadas
- 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados finamente
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
1. En un procesador de alimentos, mezcla las guayabas hasta obtener un puré suave.
2. Agrega los chiles jalapeños, el cilantro y el jugo de limón al puré de guayaba.
3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera la salsa durante al menos 1 hora antes de usarla.
5. Sirve con carnes a la parrilla, como pollo o cerdo.
RECETA 3: BATIDO DE GUAYABA FRESA Y COCO
- 2 guayabas frescas y maduras, peladas y sin semillas
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 taza de hielo
1. Coloca las guayabas, la leche de coco, el yogur griego, la miel y el hielo en una licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. Sirve en vasos fríos y decora con trozos de guayaba fresca si lo deseas.
La guayaba fresa es una planta versátil que puede elevar tus platos y bebidas a un nivel completamente nuevo. Ya sea en una ensalada refrescante, una salsa picante para carnes a la parrilla o un batido exótico, su sabor único y sus beneficios nutricionales la convierten en un ingrediente esencial en la cocina.
¡Atrévete a experimentar con la guayaba fresa y deleita tu paladar con estas deliciosas recetas tropicales!