DESCUBRE EL DELICIOSO MUNDO DE LA HIERBA LUISA DE ÁRBOL
La Hierba Luisa de Árbol, también conocida como Litsea cubeba, es una planta aromática que ha cautivado a los amantes de la cocina y la nutrición con su fragancia única y versatilidad en la cocina. Originaria de Asia, esta planta no solo agrega un sabor y aroma excepcionales a tus platos, sino que también ofrece beneficios para la salud. En este artículo, te presentaremos tres recetas exquisitas que destacan el potencial culinario de la Hierba Luisa de Árbol.
INTRODUCCIÓN A LA HIERBA LUISA DE ÁRBOL
La Hierba Luisa de Árbol es un arbusto pequeño que produce pequeños frutos con un aroma cítrico y fresco, similar al limón. Sus hojas, que tienen un sabor parecido al de la lima, son la parte más utilizada en la cocina. Además de su sabor distintivo, la Hierba Luisa de Árbol es rica en antioxidantes y vitamina C, lo que la convierte en un excelente complemento para una dieta saludable.
RECETA 1: SALMÓN A LA HIERBA LUISA DE ÁRBOL
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de Hierba Luisa de Árbol seca, triturada
- 1 limón (jugo y ralladura)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la Hierba Luisa de Árbol triturada, el jugo y la ralladura de limón.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y rocíalos con la mezcla anterior.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente.
6. Sirve caliente, adornado con rodajas de limón y hojas de Hierba Luisa de Árbol fresca.
RECETA 2: ENSALADA FRESCA DE HIERBA LUISA DE ÁRBOL
- 2 tazas de hojas de lechuga mixta
- 1/2 taza de hojas de Hierba Luisa de Árbol fresca
- 1 tomate, cortado en cubos
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de nueces tostadas
- Vinagreta de limón (jugo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto)
1. En un tazón grande, combina las hojas de lechuga, la Hierba Luisa de Árbol fresca, el tomate, el pepino y la cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de la vinagreta de limón.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Espolvorea las nueces tostadas por encima antes de servir.
RECETA 3: POLLO AL CURRY CON HIERBA LUISA DE ÁRBOL
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de Hierba Luisa de Árbol seca, triturada
- 400 ml de leche de coco
1. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega el curry en polvo y la Hierba Luisa de Árbol triturada, y cocina durante unos minutos.
5. Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente, acompañado de arroz basmati.
Estas tres recetas resaltan la versatilidad de la Hierba Luisa de Árbol en la cocina, desde platos de pescado fresco hasta ensaladas vibrantes y platos de curry reconfortantes. Experimenta con esta planta única para agregar un toque fresco y cítrico a tus creaciones culinarias.
¡Disfruta de la magia de la Hierba Luisa de Árbol en tu cocina hoy mismo!