DELICIOSAS RECETAS CON PIÑA: SABOR TROPICAL EN TU COCINA
La piña es una fruta tropical exquisita que puede darle un toque fresco y jugoso a tus platos. Además de su sabor único, la piña es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para tus comidas.
En este artículo, te presentaré tres recetas deliciosas y fáciles de preparar en las que la piña es la protagonista.
1. ENSALADA DE POLLO CON PIÑA Y COCO
Esta ensalada es una explosión de sabores tropicales que te transportará directamente a la playa. Es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en una barbacoa.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
- 1 taza de piña fresca en cubos.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 1/4 de taza de nueces picadas.
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
- 1/4 de taza de cebolla roja picada.
- 1/2 taza de yogur natural.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
1. En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, la piña, el coco rallado, las nueces, el cilantro y la cebolla roja.
2. En otro bol, mezcla el yogur natural con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Vierte la mezcla de yogur sobre los ingredientes en el bol grande y revuelve bien para asegurarte de que todo quede bien cubierto.
4. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
2. BROCHETAS DE POLLO Y PIÑA A LA PARRILLA
Estas brochetas son ideales para una comida al aire libre o una parrillada. La piña le da un toque dulce y jugoso al pollo.
- 2 pechugas de pollo en cubos.
- 1 taza de piña en cubos.
- 1 pimiento rojo en trozos.
- 1 pimiento verde en trozos.
- 1 cebolla en trozos.
- 1/4 de taza de salsa de soja.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharadita de ajo picado.
- Palitos de brocheta de madera, remojados en agua.
1. En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel y el ajo picado para hacer el adobo.
2. Alterna los cubos de pollo, piña, pimientos y cebolla en los palitos de brocheta.
3. Pincela las brochetas con el adobo preparado.
4. Cocina las brochetas en la parrilla precalentada durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente y cepillándolas con más adobo.
5. Sirve caliente.
3. BATIDO DE PIÑA Y MANGO
Este batido es refrescante y lleno de energía, ideal como desayuno o un snack saludable.
- 1 taza de mango en cubos.
- 1 taza de yogur griego.
- 1/2 taza de leche de coco.
- Miel al gusto (opcional).
- Cubitos de hielo.
1. Coloca la piña, el mango, el yogur griego y la leche de coco en una licuadora.
2. Agrega miel al gusto si deseas un batido más dulce.
3. Añade cubitos de hielo según tu preferencia.
4. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Sirve en vasos fríos y disfruta.
Estas tres recetas son solo una muestra de las delicias que puedes crear con la versátil piña.
Añade un toque tropical a tu cocina y sorprende a tus invitados con estas preparaciones llenas de sabor y frescura. ¡Buen provecho!