CAQUI JAPONÉS: DELICADEZA ORIENTAL EN ECUADOR
El Caqui Japonés, conocido por su sabor dulce y su textura jugosa, es una fruta exótica que ha conquistado el paladar de personas en todo el mundo. En este artículo, exploraremos su origen, las áreas de producción, su comercialización y algunos usos culinarios, centrándonos en su creciente presencia en Ecuador.
1) ORIGEN DE LA PLANTA
El Caqui Japonés, científicamente conocido como *Diospyros kaki*, es originario de China, donde se cultiva desde hace más de 2000 años. Su cultivo se extendió posteriormente a Japón, donde se adaptó y desarrolló variedades únicas, como el Fuyu y el Hachiya. A través de rutas comerciales, esta deliciosa fruta llegó a Corea y más tarde a otras partes de Asia.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN
Aunque el Caqui Japonés se originó en Asia, ha encontrado un nuevo hogar en Ecuador. Este país, con su diversidad climática y su compromiso con la agricultura sostenible, se ha convertido en un productor destacado de esta fruta. Las regiones de Loja, Manabí y Los Ríos son conocidas por su cultivo exitoso de Caqui Japonés, gracias a su clima ideal y suelos fértiles.
El Caqui Japonés también se cultiva en otros países como España, Italia, Brasil y Estados Unidos, pero Ecuador ha ganado reconocimiento por su calidad y volumen de producción.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA
La comercialización del Caqui Japonés en Ecuador ha experimentado un auge en los últimos años. La fruta se exporta a mercados internacionales, incluyendo Estados Unidos, Canadá y países europeos. La demanda ha crecido gracias a su sabor único y beneficios para la salud.
Los datos estadísticos muestran un aumento constante en la exportación de Caqui Japonés desde Ecuador, lo que indica su importancia económica. Además, el país se ha esforzado por cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, lo que ha abierto aún más puertas en el mercado internacional.