CHIRIMOYA DE LA COSTA: DELICIA TROPICAL DE ECUADOR Y MÁS ALLÁ
La Chirimoya de la Costa, conocida científicamente como Annona cherimola, es una planta fascinante con una historia rica y un sabor inigualable. A continuación, exploraremos su origen, áreas de producción, comercialización y deliciosas recetas que te harán apreciar aún más esta joya tropical.
1) ORIGEN DE LA PLANTA:
La Chirimoya de la Costa, a menudo llamada simplemente "chirimoya," tiene sus raíces en las regiones montañosas de América del Sur, específicamente en los Andes de Ecuador, Perú y Colombia. Su historia se remonta a la época de los Incas, quienes la veneraban por su sabor celestial y propiedades nutritivas. Los colonizadores españoles quedaron igualmente cautivados por esta fruta, llevándola a Europa en el siglo XVI.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA:
Hoy en día, la chirimoya es apreciada en todo el mundo, pero su cultivo es más prominente en las regiones subtropicales de América Latina. Ecuador, con su clima ideal y suelos fértiles, se ha convertido en un epicentro de producción de chirimoya. Las provincias de Loja, Azuay y Manabí destacan como las principales zonas de cultivo en el país.
Además de Ecuador, Perú y Chile son líderes en la producción de chirimoya en América del Sur. También se encuentra en otras partes del mundo, como España, California y Nueva Zelanda, donde el clima permite su desarrollo exitoso.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA:
La chirimoya es apreciada tanto a nivel local como internacional. En Ecuador, es común encontrarla en los mercados locales, donde su frescura y sabor atraen a los compradores. Además, las exportaciones de chirimoya ecuatoriana han aumentado en los últimos años, especialmente a los mercados de Estados Unidos y Europa.
En el mercado internacional, la chirimoya se vende fresca y en productos procesados como jugos y postres. Su creciente popularidad se refleja en estadísticas que indican un aumento constante en la demanda global.