FRAMBUESA UNA DELICIA NATURAL LLENA DE HISTORIA Y SABOR
La frambuesa (Rubus idaeus) es una planta que ha cautivado a la humanidad a lo largo de los siglos, tanto por su delicioso sabor como por su fascinante historia. En este artículo, exploraremos cuatro aspectos esenciales de esta apreciada planta: su origen, áreas de producción, comercialización y usos culinarios.
1) ORIGEN DE LA PLANTA:
Las frambuesas son nativas de Europa y Asia Occidental. Se cree que su origen se encuentra en las laderas de los montes del Cáucaso, desde donde se extendieron gradualmente a otras partes de Europa. Los registros históricos muestran que los romanos ya las cultivaban en el siglo IV, y desde entonces, su popularidad no ha dejado de crecer.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA:
Hoy en día, las frambuesas se cultivan en todo el mundo. Sin embargo, en Ecuador, esta planta ha encontrado condiciones ideales para prosperar. Las regiones de la Sierra ecuatoriana, con su clima fresco y suelos fértiles, son particularmente adecuadas para el cultivo de frambuesas. Las provincias de Pichincha, Imbabura y Azuay son conocidas por ser productoras de frambuesas de alta calidad. Ecuador ha emergido como uno de los principales productores de frambuesas en América del Sur.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA:
La comercialización de frambuesas en Ecuador ha experimentado un auge en los últimos años. La demanda local e internacional ha impulsado su producción. Los mercados locales, como los supermercados y ferias de agricultores, ofrecen frambuesas frescas y deliciosas para los consumidores ecuatorianos. Además, las exportaciones de frambuesas ecuatorianas están en constante crecimiento, llegando a destinos en Estados Unidos, Canadá y Europa. Estas exportaciones se han beneficiado de la creciente preferencia por productos orgánicos y sostenibles, convirtiendo a Ecuador en un actor destacado en el mercado global de frambuesas.