MAMEY ROJO (pouteria sapota): UN TESORO TROPICAL
El mundo de la botánica alberga innumerables maravillas, y una de las más fascinantes es el Mamey Rojo, científicamente conocido como Pouteria sapota. Esta planta, con sus raíces en tierras lejanas y frutos deliciosos, tiene una historia rica y una presencia que se ha expandido por todo el mundo.
1) ORIGEN Y DATOS HISTÓRICOS
El Mamey Rojo encuentra sus raíces en América Central y del Sur, donde se cree que ha sido cultivado durante más de 2,000 años. Civilizaciones antiguas como los Mayas y los Aztecas veneraban el Mamey Rojo por su sabor exquisito y sus propiedades medicinales. Los conquistadores españoles se maravillaron con esta planta y llevaron sus semillas a Europa en el siglo XVI, extendiendo así su fama por todo el mundo.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN Y ECUADOR COMO JOYA TROPICAL
Hoy en día, el Mamey Rojo se cultiva en diversas regiones tropicales de América, pero uno de los países más destacados en su producción es Ecuador. Este país, bendecido con climas tropicales idóneos, es el hogar de exuberantes plantaciones de Mamey Rojo. Las regiones costeras y la Amazonía ecuatoriana son particularmente adecuadas para su desarrollo exitoso. La combinación de suelos fértiles y condiciones climáticas óptimas hace de Ecuador un líder en la producción de Mamey Rojo de alta calidad.
3) COMERCIALIZACIÓN LOCAL E INTERNACIONAL
La comercialización del Mamey Rojo es un negocio en auge tanto a nivel local como internacional. En los mercados locales de Ecuador, los frutos frescos son ampliamente disponibles durante la temporada de cosecha, que va de marzo a julio. Además, la industria alimentaria ecuatoriana ha experimentado un auge en la creación de productos derivados del Mamey Rojo, como jugos, helados y conservas, lo que ha impulsado su popularidad.
A nivel internacional, los frutos del Mamey Rojo son apreciados por su sabor único y se exportan a numerosos países, incluyendo Estados Unidos, Canadá y varios mercados europeos. La demanda está en constante crecimiento gracias a la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.