MEMBRILLO UN TESORO PARA LA COCINA DEL MUNDO
El Membrillo, cuyo nombre científico es Cydonia oblonga, es una planta que ha cautivado a la humanidad durante siglos debido a su delicioso fruto y sus diversos usos culinarios.
1) ORIGEN DE LA PLANTA:
El Membrillo es originario de la región del Cáucaso, que abarca partes de Georgia, Armenia, Azerbaiyán y Rusia. Esta planta tiene una rica historia que se remonta a la antigua Mesopotamia, donde se cultivaba hace más de 4,000 años. Los griegos y romanos también lo apreciaban y lo consideraban un símbolo de amor y felicidad. En la Edad Media, se introdujo en Europa y se convirtió en una planta popular en jardines y monasterios.
2) ÁREAS DE PRODUCCIÓN DE LA PLANTA:
Aunque el Membrillo se originó en el Cáucaso, hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo. Uno de los lugares destacados es Ecuador, donde el clima subtropical de la Sierra Central y Sur es ideal para su desarrollo. Las provincias de Azuay, Loja y Chimborazo son especialmente conocidas por su producción de Membrillo. Además, países como Turquía, Irán, Argentina y España también son importantes productores.
3) COMERCIALIZACIÓN DE LA PLANTA:
El Membrillo y sus productos derivados, como la pasta de Membrillo y el dulce de Membrillo, tienen una presencia sólida en el mercado local e internacional. En Ecuador, se promociona su exportación, y las estadísticas indican un aumento constante en la producción y las ventas. En el mercado internacional, Europa es un gran consumidor de productos de Membrillo, especialmente España y Portugal.
Los beneficios para la salud y la tendencia hacia alimentos naturales han impulsado la demanda global de productos de Membrillo. Además, se están explorando nuevos mercados en Asia y América del Norte, lo que sugiere un futuro prometedor para la comercialización de esta planta versátil.