DESCUBRE EL ENCANTO CULINARIO DEL HIPÉRICO
El Hipérico, conocido por sus propiedades medicinales, también puede ser un ingrediente sorprendente en la cocina. Esta planta, que ha sido venerada a lo largo de la historia por sus beneficios para la salud, puede darle un toque mágico a tus platos. A continuación, te presentamos tres recetas irresistibles que incorporan el Hipérico y sus frutos.
INTRODUCCIÓN AL HIPÉRICO:
El Hipérico, también conocido como Hierba de San Juan, es una planta que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional debido a sus propiedades calmantes y antidepresivas. Sus flores amarillas brillantes contienen aceites esenciales que aportan un sabor único a las preparaciones culinarias. Aunque debes tener en cuenta que el Hipérico puede interactuar con ciertos medicamentos, su uso en la cocina es seguro y delicioso.
RECETA 1: SALMÓN AL HIPÉRICO CON SALSA DE MIEL Y LIMÓN
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco
- 2 cucharadas de Hipérico seco
- 2 cucharadas de miel
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla el Hipérico seco, la miel, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno y vierte la mezcla de Hipérico por encima.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y dorado.
RECETA 2: ENSALADA DE HIPÉRICO Y FRESAS
- 2 tazas de hojas de lechuga fresca
- 1 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de Hipérico fresco, picado
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- Vinagreta balsámica
1. En un tazón grande, mezcla las hojas de lechuga, las fresas, el Hipérico, las nueces y el queso feta.
2. Rocía la vinagreta balsámica sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
RECETA 3: TÉ DE HIPÉRICO CON MIEL Y LAVANDA
- 2 cucharaditas de Hipérico seco
- 1 cucharadita de flores de lavanda seca
- 1 cucharada de miel
- 2 tazas de agua caliente
1. En una taza, coloca el Hipérico y la lavanda seca.
2. Vierte el agua caliente sobre las hierbas y deja reposar durante 5 minutos.
3. Cuela la infusión en otra taza y agrega la miel. Revuelve bien antes de disfrutar.
Estas tres recetas te permitirán experimentar con el Hipérico de formas nuevas y emocionantes en tu cocina. Ya sea que elijas el sabor delicado del salmón, la frescura de la ensalada o la relajación de un té, el Hipérico añadirá un toque mágico a tus comidas y elevará tu experiencia culinaria.
¡Bon appétit!