DESCUBRE EL ENCANTO CULINARIO DEL MENTOL
El Mentol (Plectranthus purpuratus) es una planta aromática y versátil que ha cautivado a amantes de la cocina y expertos en nutrición por igual. Su sabor fresco y su aroma inconfundible lo convierten en un ingrediente único que puede elevar tus platos a un nivel completamente nuevo. En este artículo, te invitamos a explorar tres recetas excepcionales que incorporan el Mentol de manera deliciosa y creativa.
SOBRE EL MENTOL:
El Mentol es una planta que se cultiva principalmente por su característico sabor y aroma. Sus hojas de color verde intenso albergan aceites esenciales que brindan ese frescor tan apreciado en la cocina. Además, se le atribuyen propiedades beneficiosas para la digestión y la salud respiratoria.
RECETA 1: ENSALADA DE VERANO CON MENTOL Y FRESAS
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de mentol frescas, lavadas y picadas.
- 1 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas.
- 1/2 taza de nueces tostadas.
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla las hojas de mentol picadas, las fresas, las nueces tostadas y el queso feta.
2. En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate hasta obtener una vinagreta homogénea.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
4. Sirve de inmediato y disfruta de esta refrescante ensalada de verano.
RECETA 2: SALMÓN AL HORNO CON COSTRA DE MENTOL Y LIMÓN
- 4 filetes de salmón fresco.
- 1 taza de pan rallado.
- 1/2 taza de hojas de mentol frescas, picadas finamente.
- 2 cucharadas de ralladura de limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear.
2. En un tazón, mezcla el pan rallado, las hojas de mentol picadas, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Cubre cada filete de salmón con la mezcla de pan rallado y presiona ligeramente para que se adhiera.
4. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
5. Sirve el salmón con una rodaja de limón y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
RECETA 3: GRANIZADO DE MENTOL Y SANDÍA
- 4 tazas de sandía fresca, sin semillas y cortada en cubos.
- 1/2 taza de hojas de mentol frescas.
- 1/4 de taza de azúcar.
- Jugo de 1 limón.
- Cubos de hielo.
1. Coloca la sandía, las hojas de mentol, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora.
2. Agrega suficientes cubos de hielo para obtener la consistencia deseada y licua hasta que la mezcla esté suave.
3. Prueba y ajusta el azúcar y el limón según tu preferencia.
4. Sirve el granizado en vasos fríos y decóralos con unas hojas de mentol frescas.
Este refrescante granizado es perfecto para los días calurosos de verano y te sorprenderá con su equilibrio entre el dulzor de la sandía y la frescura del mentol.
El Mentol, con su sabor y aroma únicos, puede transformar tus platos en experiencias culinarias excepcionales. Estas tres recetas son solo un punto de partida para explorar todo lo que esta maravillosa planta tiene para ofrecer en la cocina.
Experimenta con el Mentol y descubre cómo puede elevar tus creaciones gastronómicas a nuevos niveles de frescura y sabor. ¡Bon appétit!