DELICIOSAS DELICIAS CON NECTARINAS: UN FESTIVAL DE SABORES Y NUTRICIÓN
LA NECTARINA: UNA JOYA DE LA NATURALEZA
La nectarina, una variante de la popular fruta, el durazno, es una joya de la naturaleza que nos brinda un sabor dulce y jugoso en cada bocado. Esta fruta, conocida por su suave piel sin vellosidades, es una excelente fuente de nutrientes esenciales como las vitaminas A y C, potasio y fibra dietética. Además, su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente estrella para crear platos deliciosos y saludables.
A continuación, te presentamos tres recetas irresistibles que aprovechan al máximo el sabor y la nutrición de las nectarinas.
1. ENSALADA REFRESCANTE DE NECTARINA Y MOZZARELLA
Ingredientes:
- 2 nectarinas maduras, cortadas en gajos finos.
- 1 taza de mozzarella fresca, cortada en cubos.
- 1 taza de rúcula fresca.
- 1/4 de taza de albahaca fresca, picada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 cucharadita de miel.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la rúcula, la albahaca, las nectarinas y la mozzarella.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Sirve de inmediato y disfruta de esta ensalada fresca y sabrosa.
2. SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE NECTARINA
- 4 filetes de salmón.
- 2 nectarinas maduras, peladas y picadas.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de miel.
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon.
- 1 diente de ajo, picado.
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón, mezcla las nectarinas picadas, el aceite de oliva, la miel, la mostaza Dijon, el ajo, la sal y la pimienta para hacer la salsa.
3. Unta los filetes de salmón con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta.
4. Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
5. Sirve los filetes de salmón con la salsa de nectarina por encima.
3. TARTA DE NECTARINA Y ALMENDRA
- 4 nectarinas maduras, cortadas en gajos finos.
- 1 taza de almendras molidas.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/4 de taza de harina.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 masa para tarta pre-hecha.
- Mantequilla para engrasar el molde.
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta con mantequilla.
2. En un tazón grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la harina, los huevos, la vainilla y la canela hasta obtener una masa uniforme.
3. Estira la masa para tarta y colócala en el molde.
4. Vierte la mezcla de almendras sobre la masa.
5. Coloca los gajos de nectarina sobre la mezcla de almendras.
6. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Deja enfriar antes de cortar y servir esta deliciosa tarta de nectarina.
¡Estas tres recetas son solo el comienzo de tu viaje culinario con las nectarinas! Su sabor dulce y jugoso, junto con sus beneficios nutricionales, hacen que sea una elección ideal para una variedad de platos.
Así que, ¡anímate a experimentar y a crear tus propias obras maestras culinarias con esta increíble fruta!