EL DELICIOSO MUNDO DE LA CANELA: RECETAS QUE DESPIERTAN TUS SENTIDOS
La canela, conocida por su aroma embriagador y su sabor cálido y reconfortante, es una especia que ha conquistado corazones en todo el mundo. Pero esta joya culinaria es mucho más que un simple condimento. En este artículo, exploraremos la versatilidad de la canela y te presentaremos tres recetas deliciosas que te ayudarán a incorporar esta maravillosa especia a tu cocina diaria.
SOBRE LA CANELA:
La canela es una especia aromática obtenida de la corteza interior de los árboles de canela. Se utiliza tanto en platos dulces como salados y se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, añade un toque exquisito a cualquier receta, desde postres hasta platos principales. Ahora, sin más preámbulos, descubramos tres recetas que harán que te enamores aún más de la canela.
RECETA 1: BATIDO DE PLÁTANO Y CANELA
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de leche (puede ser leche de almendras para una opción más saludable)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de yogur griego
- Cubitos de hielo
Instrucciones:
1. En una licuadora, combine los plátanos, la leche, la canela en polvo y la miel.
2. Agregue el yogur griego y unos cubitos de hielo.
3. Mezcle hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Sirva en vasos fríos y espolvoree una pizca de canela en la parte superior.
RECETA 2: POLLO A LA CANELA Y MIEL
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
1. En un tazón, mezcle la canela, la miel, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el jugo y la ralladura de limón, el ajo y el romero.
2. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierta la mezcla sobre ellas.
3. Marine durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
4. Precaliente el horno a 180°C.
5. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
6. Sirva con arroz integral y verduras al vapor.
RECETA 3: TARTA DE MANZANA Y CANELA
- 6 manzanas (tipo Granny Smith)
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 taza de mantequilla fría en cubos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
1. Pelar, desinfectar y cortar las manzanas en rodajas finas.
2. Mezclar las manzanas con canela y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande.
3. En otro tazón, mezclar la harina, la mantequilla, el huevo, la vainilla, la sal y el resto del azúcar hasta que la masa se desmenuce.
4. Extender la mitad de la masa en un molde para tarta y cubrir con las manzanas.
5. Cubrir con la masa restante y hornear a 180°C durante 40-45 minutos, hasta que la tarta esté dorada.
6. Dejar enfriar antes de servir.
¡Disfruta de estas deliciosas recetas que resaltan el sabor único de la canela! Esta especia no solo añade un toque especial a tus platos, sino que también te brinda beneficios para la salud. Sorprende a tus seres queridos con estos sabores irresistibles que despertarán todos sus sentidos.