EL ENCANTO DEL TOMILLO EN LA COCINA
El tomillo, una hierba aromática de hojas pequeñas y fragantes, es un tesoro en la cocina que merece un lugar destacado en tu despensa. Con su sabor terroso y ligeramente picante, el tomillo añade profundidad y complejidad a una variedad de platos. Además de su perfil de sabor único, esta planta es conocida por sus beneficios para la salud y su versatilidad culinaria. En este artículo, exploraremos tres recetas irresistibles que hacen uso del tomillo de formas creativas y deliciosas.
INTRODUCCIÓN AL TOMILLO
El tomillo, originario de la región mediterránea, ha sido valorado durante siglos por sus propiedades medicinales y su sabor único. Esta hierba es rica en antioxidantes y aceites esenciales que promueven la salud. Su aroma reconfortante y su sabor profundo son un complemento perfecto para una variedad de platos, desde guisos hasta platos de pescado. A continuación, te presentamos tres recetas excepcionales que te permitirán disfrutar al máximo de esta maravillosa planta.
RECETA 1: POLLO AL LIMÓN CON TOMILLO
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 2 limones, jugo y ralladura
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta.
2. Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
3. Precalienta el horno a 180°C y coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno.
4. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor a limón y tomillo.
RECETA 2: PATATAS ASADAS CON TOMILLO Y QUESO PARMESANO
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
1. Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla las patatas en cubos, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta.
3. Extiende las patatas en una capa uniforme en la bandeja para hornear y espolvorea el queso parmesano por encima.
4. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
5. Sirve como acompañamiento y disfruta de la combinación de sabores entre el tomillo y el queso parmesano.
RECETA 3: SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE TOMILLO Y MIEL
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- Jugo de 1 limón
1. En un tazón, mezcla la miel, el tomillo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
2. Marina los filetes de salmón en esta mezcla durante 20-30 minutos.
3. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina el salmón durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a tu gusto.
4. Sirve el salmón caliente con la salsa de tomillo y miel por encima y disfruta de una explosión de sabores.
Estas tres recetas demuestran la versatilidad del tomillo en la cocina, desde darle sabor a carnes hasta realzar el sabor de las patatas y el pescado.
Incorpora el tomillo en tus comidas y descubre cómo esta humilde hierba puede elevar tus platos a un nivel completamente nuevo. ¡Buen provecho!